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EVENTO 25.12 | Pranzo di Natale

EVENTO 25.12 | Pranzo di Natale  

Pranzo di Natale
Menu € 55,00

Welcome Drink
Prosecco di Valdobbiadene & bisquit salato con spuma di salmone leggermente affumicato
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Burratina tiepida di masseria su vellutata di zucca arancione, cardoncelli padellati, croccante di capocollo e cialdina di pane ai cereali
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Duetto di polpo e pesce spada su tenere insalatine invernali, verdurine all’agretto e milanesine di alici
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Strascinate di farina BIO con pancetta martinese, polpettine della tradizione, pomodoretto infornato e salsa al canestrato
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Cavatellucci con guazzetto di vongole, seppioline e triglia scottata su crema di ceci ruvida
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Scamoncino di vitello della Valle d’Itria arrostito con castagne, croccante di tarallo al finocchietto, salsa al vino fortificato e patata allo zafferano
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Crema spumosa al torroncino e caffè con panettone disidratato, mandarino e ribes rosso
c/tav. cartellate, purcidd e panettone

acqua, vino, caffè

Menu Baby € 25,00
Antipasto all’italiana, orecchiette al sugo, cotoletta con patate, dolce